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冷藏速凍庫案例分享
更新時(shí)間:2023-10-12 點(diǎn)擊次數:457

市面上常見(jiàn)的冷藏速凍庫主要分為以下幾類(lèi):

1、保鮮庫:庫溫一般為0℃~5℃

主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬等的保鮮。它使食品處于較低的溫度,而溫度一般又不低于0℃,在這種環(huán)境下,食品可以盡可能的保持新鮮。

2、冷藏庫:庫溫一般為-15℃~-18℃

主要用于食品的冷藏。不定期的將部分食品放入冷庫,同時(shí)又要不定期的將另一部分食品取出冷庫,對食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求,且庫溫保持在-15℃~-18℃的范圍。

3、低溫庫:庫溫一般為-22℃~-25℃

主要用于庫溫在-22℃~-25℃的食品貯存。只有在這個(gè)庫溫條件下,食品才不會(huì )變質(zhì)。例如冰淇淋儲藏時(shí)溫度高于-25℃,它的香味就沒(méi)有了,海鮮食品高于這個(gè)溫度貯存,它的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點(diǎn)是:不定期的逐步地將食品放入冷庫,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間,對這段時(shí)間內的庫溫沒(méi)有特殊的要求,冷庫的庫溫達到-25℃,待庫內的溫度恒定后,對冷庫的庫溫要求非常嚴格。

4、速凍庫:庫溫一般為-30℃以下

我司可根據用戶(hù)特殊要求設計低溫超低溫冷凍。

由于冷庫型號是不定型的,我們可按您的需求為您設計相應的冷庫方案!

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